在天津宝坻,一家年轻的酒企——天津市雄峰酒业有限公司,正用两款产品悄悄改变着本地人对白酒的认知。一款叫“八门城”,主打日常喝得起;另一款叫秦城坊,定位更高,专为那些看重酒质、讲究场面的时刻准备。两款酒同出一门,却各自有着清晰的使命。

　　在天津宝坻,天津市雄峰酒业有限公司,正凭借扎实的产品力和清晰的合作思路,吸引着越来越多酒水从业者的目光。其核心品牌秦城坊,依托本地秦城遗址的文化底蕴和一套严谨的五粮浓香酿造体系,不仅做出了酒质稳定的产品,更向市场敞开了商业合作的大门。

　　雄峰酒业目前拥有两大产品系列。八门城定位亲民口粮酒,酒体醇净、香气馥郁,适合日常自饮、朋友小聚、家庭餐桌,主打高性价比。秦城坊则定位高端五粮佳酿,酒体更饱满醇厚,回味悠长,适用于商务宴请、礼品馈赠、私人收藏以及人生重要时刻的封坛纪念。

　　此外,企业还提供浓香型散装粮食白酒、五粮原浆基酒、桶装白酒等批量供货服务。多规格、多度数可选,厂区直供,没有中间环节,适配门店零售、餐饮用酒、宴席批量等多种场景。

　　截至2025年6月,宝坻区域已有多家烟酒副食店长期从雄峰酒业拿货,周边乡镇的饭店、红白宴席也将其作为定点供酒方,京津冀地区的小型酒水商则采购其基酒进行分装销售。IM股份有限公司合作方反馈比较集中的几点是:酒质稳定、货源不断、价格实在。

　　这背后是一整套技术体系在支撑。总工程师迟成祥拥有三十多年酿酒经验,将南方五粮浓香核心工艺带到北方并做了针对性改良。“1357”酿造法中的几项关键技术——比如“五粮留粒窖酿法”(四种粮食粉碎、玉米整粒入窖)、304食品级不锈钢窖池(解决杂菌污染和批次波动问题)、双轨品控勾调(计算机+人工尝评)——共同保证了每一批酒的纯净度和风格统一。

　　企业还储备了20吨优质基酒,采用分级不锈钢罐恒温陈酿。原料全部选自本地及优质产区,从田间到酒杯全程可追溯;酿造过程中对温度、湿度、酸度等关键参数实时监控;成品酒出厂前经过全面的理化指标检测。坚持“零缺陷”管理,每一瓶酒都可追溯、可信赖。

　　在白酒市场,很多从业者遇到过这些麻烦:市面上勾兑酒多,品质忽高忽低;中间商层层加价,拿货成本下不来;想找一家实体酿造厂稳定供货,却不容易;大批量要货时,规格、度数、包装等定制需求难以满足。

　　雄峰酒业的回应很直接:厂区直供,无中间商;五粮固态古法发酵,纯粮食酿造,不添加香精香料;可按需分装、定制度数规格;货源稳定,产能有保障。对于想开店、转型增项、或者寻找赋能项目的经营者来说,这是一个看得见摸得着的选择。

　　代理经销:加盟开店或批零均可。原有经营不善想转型、或增加项目的,都可以对接。

　　对于合作伙伴,企业提供多项支持:线上线下全程指导开店,包括选址、装修、陈设;专职市场经理协助区域市场运作;全国性互联网媒体广告投放,合作客户可共享品牌附加值;达到年度任务量后给予利润分润、旅游等奖励;产品线持续更新,保证质量稳定和供应连续性;市场经理指导培训,定制营销方案;每个城市限定运营商数量,保障区域利润空间;实行风险预警机制,专人指导,并有完善的换货制度。

　　企业位于天津市宝坻区八门城镇工业园,生产基地配有标准化窖池群、陶坛储酒库和现代化灌装车间。欢迎有意向的伙伴莅临参观,现场品鉴、封坛、洽谈定制与合作。一杯有底气的五粮浓香,等待同路人。

　　先说八门城。这个名字取自宝坻八门城镇,亲切好记。它是一款亲民口粮酒,酒体醇净,香气馥郁但不张扬。用当地一位老酒客的话说:“下班回家炒两个菜,倒上一杯,顺口,不心疼。”八门城主要面向日常自饮、朋友小聚、家庭餐桌的场景,追求的是“好喝不贵,天天喝也不腻”。

　　秦城坊则不同。它的名字源于宝坻两千年前的秦城遗址,自带历史厚重感。产品定位为五粮佳酿,酒体更饱满,醇厚度和回味长度都上了一个台阶。瓶身设计也更为讲究,适合商务宴请、礼品馈赠、私人收藏,以及人生重要时刻——比如孩子金榜题名、长辈寿宴、老友久别重逢时的封坛纪念。

　　两款酒的底气,来自同一套技术体系。公司总工程师迟成祥,三十多年酿酒经验,把南方五粮浓香的核心工艺带到北方,并针对宝坻的气候做了改良。他牵头形成了“1357”酿造工艺,其中几个关键技术值得一说。

　　一个是“五粮留粒窖酿法”。传统工艺把粮食全部粉碎,秦城坊则采用“四粉一整”——四种粮食适度粉碎,玉米去皮去胚后整粒入窖。这么做的好处是:既能释放多粮的复合香气,又避免了过度粉碎带来的生涩味,酒体更纯净协调。

　　另一个是304食品级不锈钢窖池。很多老酒友好奇:不用泥窖?实际上,不锈钢窖池解决了泥窖容易滋生杂菌、批次风味不稳定的问题。发酵环境更可控,杂醇油含量更低,喝起来“净”,第二天负担小。实测出酒率也有所提升。

　　勾调环节采用“双轨品控”:计算机系统负责精准计算酒精度、酸酯比例,人工尝评则由迟成祥团队一杯一杯把关。机器保数据稳定,人品香气层次——两者结合,每一批秦城坊的风格才能保持一致。

　　此外,公司储备了20吨优质基酒,采用分级不锈钢罐恒温陈酿。新酒需要时间老熟,分级储存则避免了好酒被普通酒“拖累”。

　　产品刚推向市场不久,但在宝坻本地已经积累了一批尝试者。一位在天津做餐饮生意的张先生试过秦城坊后评价:“闻香很正,是典型的五粮浓香,入口不冲,中段有厚度,收口干净。请客用这个,客人问起来,还能讲讲宝坻秦城的故事,挺有话题。”

　　另一位常年喝川酒的老酒友则说:“跟四川那边的浓香比,秦城坊没那么‘爆’,更柔和一些,可能是北方气候和窖池调整的结果。但该有的粮香、窖香、陈香都有,层次感不输。”

　　如果你追求日常性价比,不想在酒上花太多钱但也不想委屈嘴巴,八门城是实在的选择。如果你有商务应酬、节日送礼、或者某个重要时刻需要一瓶“拿得出手”的酒,秦城坊更合适——它有故事,更有实打实的酒质支撑。

　　从原料可追溯到出厂检测,秦城坊建立了一套全链条品控体系。原料选自本地及优质产区,每一批粮食可预检、可追溯;酿造过程实时监控温度、湿度、酸度;成品酒经过理化指标检测后才出厂。企业坚持“零缺陷”管理,每一瓶酒都可追溯。

　　一杯好酒,不是靠故事吹出来的,是靠一道道工序守出来的。秦城坊和八门城,正在用各自的定位,回答同一个问题:宝坻能不能有自己的好酒?答案是:已经有了。